Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel

* 50 gram boter * 2 grote uien fijn gesneden * 1 รก 2 knolselderij * bouillon * pijnboompitten * 2 dl slagroom of koksroom * fijn gesneden basilicum
Bereiding:
De boter smelten en hierin de ui aanbakken met de stukken knolselderij.
Afblussen met de bouillon (zoveel als je soep wilt) en aan de kook brengen en gaar maken.
Room toevoegen en daarna pureren en zeven.
Stukjes forel erbij doen en op het laatst fijn gesneden basilicum en bestrooien met de pijnboompitten
Bron: kookjij.nl

Groenten: