Knolselderij als maaltijdsoep

1 knolselderij
enkele aardappelen
1 flinke prei
bouillonpasta of blokjes
zout
bladselderij

Schil de knolselderij en snijd hem in kleine stukjes. Hetzelfde met de aardappelen doen. Snijd de prei aan ringen. Zet alles op met water en bouillon, zout en kook het gaar. De aardappel zal de soep vanzelf binden. Maak op smaak en voeg ook wat fijngesneden bladselderij toe. Het is ook heel lekker om stukjes pompoen mee te koken.

Groenten: