Sinds 1 juni 2011 drager van een groen lintje.
 RaapsteelOver de raapsteelRaapstelen zijn er als eerste bij in het voorjaar. De zaden kunnen goed tegen de kou, ze kiemen snel en groeien vlot door. De raapsteel hoort dan ook bij de sterke familie van de Brassica en zijn in feite het jonge groen van diverse koolsoorten. Ook in de pittige smaak van de raapsteel kun je de verwantschap met de koolfamilie terugvinden. Raapsteelsalade met avocado/peterseliedressing2 bosjes raapstelen - 1 sinaasappel Was de raapsteeltjes zorgvuldig, snij er de worteltjes af en hak het groen zo fijn mogelijk. Raapsteel slaatje met sinaasappel2 bosjes raapstelen - 1 sinaasappel Was de raapsteeltjes zorgvuldig, snij er de worteltjes af en hak het groen zo fijn mogelijk. Roergebakken raapsteeltjes400 g raapstelen - 1/2 dl tomatensap - 1 eetl. sherry medium dry - 1 teentje knoflook - 2 el olie, mespunt gemberpoeder - 1/2 dl sojasaus - snufje zout en peper Raapsteeltjes in pasta met salsa verde(voor 2 personen) 200 gram - raapstelen - pesto - 1 el olie - 1 ui - basilicumblaadjes - 2 dl crème fraîche - 250 g farfalle (vlinderpasta) - 1 teentje knoflook - snufje zout en peper. Romige raapstelensoep400 g raapstelen - 1,25 dl crème fraîche - snufje zout en peper - 1 ui - 250 g aardappelen - 8 dl groentebouillon - 50 g boter of margarine - 100 g ham of tofu Lentesalade met ei en raapsteeltjes100 gram raapstelen - 2 eieren - 1 teentje knoflook - 1 ui - 6 el olijfolie - 1 blikje ansjovisfilets - 2 eetlepels balsamico-azijn - 4 stuks tomaten - 1 theelepel franse mosterd - snufje zout en peper - zwarte olijven |
|
