Over kiemen en tauge
Kiemen van biologische Kiemerij de Peuleschil
Lekker en mooi om een soep mee te garneren, mee te roerbakken/ stoven, door de salade te mengen maar bovendien lekker en voedzaam….
Tauge
Lalab Taugé
150 gr taugé - 2 eetl. ketjap manis - 2 eetl. citroensap - 1 theel. sambal badjak
De taugé zorgvuldig wassen in koud water en zoveel mogelijk de zaadhulsjes verwijderen. In een vergiet doen en overgieten met veel kokend water. Uit laten lekken en opdrogen.
Maak een dressing van de ketjap, citroensap en de sambal badjak en roer deze dressing vlak voor het gebruik door de taugé.
Groenten:
Taugésalade
250g taugé - 1 rode paprika - 4 eetlepels olie - 2 eetl. kruidenazijn - zout - 1 theel. suiker - 2 eetl. sojasaus
Groenten:
