Vorst en adventtijd
Deze week extra veel voorbereidingen - het einde van het jaar en echte winterkoude naderen nu snel!
We hebben deze week nauwgezet de weersvoorspellingen in de gaten gehouden. De Noorse weerapp gaf al strengere koude aan dan onze Nederlandse buienradar, maar deze laatste stelt nu ook de temperatuur bij zodanig dat het volgende week in de voorspelling slechts gedeeltelijk niet of nauwelijks boven nul uit komt gedurende de dag, met vorst gedurende de nachten. Dat betekent dat de gewassen op het land niet oogstbaar zijn.
Een deel van de oogst voor volgende week hebben wij nu al met vooruitziende blik gedaan. De prei is vuil binnen gehaald samen met de boerenkool. Volgende week was er van beiden nog een goede portie voor in het pakket gepland - in het dubbele kerstpakket van de week erna zijn deze te bewerkelijk in oogst of te volumineus en met het koude weer op komst des te lekkerder nu 😉
Nu staat de boerenkool in complete koppen koud klaar in onze werkschuur: vier kuubskisten vol. Drie rolcontainers liggen vol met vuile prei die we teambreed aanstaande dinsdag zullen schonen.
Daarnaast een schrijven over de achtergrond van de nieuwe prijzen die gelden van de ingang van het nieuwe jaar.
- Reni -
Pakket inhoud
| Deze week | |
| fruit | Appel Santana (NL), Banaan (PE), Clementines (IT) |
| groente | Pompoen oranje (HK), Savooie kool (HK), Lange biet / chioggia (HK), Chinese kool (HK), Spruiten ? (HK), Veldsla (HK), Pompoen |
| mand vol | Rode kool (HK), Knolvenkel (ES), Paprika punt (ES), Witlof (NL), Pompoen butternut (HK), Winterpostelein (HK), Little gem sla (ES), Knolselderij (HK) |
| Verwacht | |
| fruit | Appel Pinova (NL), Peer Concorde (NL), Kakifruit (IT) |
| groente | Prei (HK), Peen (HK), Boerenkool (HK), Koolraap (HK), Acorn pompoen (HK), Winterpostelein (HK) |
| mand vol | Zoete bataat (NL), Groenselderij (ES), Pastinaak (NL), Spitskool (NL), Stoofpeer (NL), Groenlof (HK), Wintermix (HK) |
Met het schrijven van deze meelever is de inhoud van de kerstpakketten bekend (en staat van de houdbare bewaargroente een groot deel al gesorteerd en afgepast op maat klaar).
Voor jullie al de inhoud van de pakketten: ter inspiratie voor het kerstmenu - het compleet maken van de boodschappenlijsten en de mogelijkheid om te wijzigen naar dubbel/enkel of bijbestellen.
| dubbel groente / groente royaal | Witlof - Spruiten - Peen - Knolselderij - Chinese kool - Rode kool - Butternut pompoen - Pompoen Sweet dumpling - Puntpaprika rood - Stoofpeer - Winterpostelein |
| aanvulling fruit combi’s | Appel Santana - Peer Concorde - Sinaasappel Moro - Clementines |
| dubbel mandvol | volgende week bekend |
| dubbel fruit / dubbel fruit royaal | Appel Santana - Appel Pinova - Peer Concorde - Clementines - Sinaasappel Moro - Bergamot citroen |
| dubbel fruit nl | Appel Santana - Appel Pinova - Peer Concorde - Cranberries - Rode van Boskoop |
Oranje pompoenen kunnen door de liefhebber bijbesteld worden, evenals de YOi - een mooie veelzijdige maaltijdbasis die ook ingezet kan worden voor het maken van allerhande borrelhapjes tijdens de feestdagen.
Overzicht tot einde 2022 en de nieuwe start
- week 50 normale levering (15, 16 en 17 december)
- week 51 een dubbele levering (22, 23 en 24 december)
- week 52 leveren we NIET (29, 30 en 31 december)
- week 1 leveren we NIET (5, 6 en 7 januari)
- eerste levering in 2022 is in week 2 - respectievelijk donderdag 12, vrijdag 13 en zaterdag 14 januari.
Prijzen met ingang van januari 2023
-
Groente
- Groente € 13,00, wordt € 15,00
- Mandvol € 16,00, wordt € 18,00
- Groente royaal € 17,00, wordt € 20,00
-
Fruit van collega telers!
- Fruit € 9,00, wordt € 11,00
- Fruit Nederlands € 10,00, wordt € 12,00
- Fruit royaal € 11,00, wordt € 15,00
-
Gecombineerde groente/fruitpakketten
- Combi 1-persoon € 10,00, wordt € 12,00
- Combi € 14,00, wordt € 17,00
Hoe krijgt het pakket een prijs?
Ons doel met de pakketten is dat wij jullie voor een groot deel van de week van biologische groente en/of fruit voorzien. Voor een groot deel van het jaar komt deze groente van onze tuin; met name in de winterperiode en het voorjaar/vroege zomer vullen wij aan met groenten van vaste collega-telers in Nederland en in de meest schaarste tijd tevens van collega’s in het buitenland via de biologische groothandel Odin.
Elk groentepakket is jaarrond opgebouwd uit 3 hoofdgroenten, 1 a 2 bijgroenten en een bladgewas. De pakketprijs is de leidraad waarmee we wekelijks een gevarieerde en uitgebalanceerde inhoud samenstellen. De inhoud van het pakket komt daarmee minimaal overeen met de waarde op de markt, waarbij nog als extra's bijkomen de verbinding met de Hooge Kamp als plek (tastbaar & afkomstig uit de regio) en het mee(be)leven.
Onderdeel van het meebeleven is dat wij jullie meenemen in de gevarieerde omstandigheden waarin de inhoud van het pakket tot stand komt. De foto's in de meelever stralen de momenten van vreugde en ook de diversiteit van ons werk uit. En geven een concreet beeld van het zware werk in de hitte of het bikkelen in de kou. Ook delen wij op momenten in de overvloed die de tuin biedt, en vind je een extraatje in het pakket.
Momenteel zien we dat de prijzen van energie en arbeid omhoog gaan. Daardoor stijgen ook de prijzen van groente en fruit. De omvang van onze pakketten neemt af. Dan gaat het knellen.
Als eerste bij jullie. Wij kunnen niet meer aan ons doel met het pakket voldoen. De porties groente en fruit worden kleiner. Met de nieuwe prijzen kunnen we meer inhoud aan het pakket geven.
En daarmee verhelpen wij een ander punt waar het gaat knellen. De doorstroom op de tuin. De omvang van onze tuin leidt tot een oogst die wij graag over jullie pakketten verdelen en op de markt verkopen. Een groter deel van de oogst kan nu weer naar het pakket. Continuiteit die onze grond goed doet.
De prijs van de pakketten met grotere porties hebben we meer verhoogd, dan die van de andere. Zo kunnen we hier weer een echt onderscheid in aanbrengen.
