Wintergroente
Knolraap en lof, schorseneren en prei.....
met de vierde r in de maand is nu echt volop de tijd aangebroken voor de wintergroenten.
Deze week knolraap en witlof. De eerste van eigen land - vorige week is met rasse schreden deze bewaaroogst naar binnen gehaald voor de vorst uit. Witlof betrekken wij van maatschap Leijten in Tollebeek uit de Noordoost polder.
Volgende week boerenkool en prei, vers geoogst van eigen land voor in het pakket.
Naast de laatste oogst van bewaarpeen is het land op de groene winterteelten na leeg, maar staat er grotendeels groen bij met alle inzaai van groenbemesters... met nog oogst van veldsla uit de kas planten we volgende week ook opnieuw een lichting van deze vorstbestendige slablaadjes uit.
Het natte zomerseizoen met daaropvolgend een hittegolf maakt dat de bewaarbaarheid van de pompoenen minder is wat wij vermoeden. Volgende week daarom een tweetal stuks in het pakket (butternut en oranje pompoen). Een tweetal stuks zijn beter in de gaten te houden door jullie dan voor ons twee kuubskisten vol.... én pompoen moet je doen. Varia alom: soep, pompoentomatensaus, pompoenbrood of cake, ovenschotels, pompoenaardappel puree met zuurkool.
Heb jullie een lieveiingsrecept en wil je deze delen: graag ontvangen wij deze beproefde recepten.
Het dubbele kerstpakket daarop zal weer de vertrouwde variatie kennen, en dan dubbelop!
- Reni -
Gewijzigd leverritme
| donderdag-vrijdag-zaterdag 21-22-23 december | dubbele pakketten |
| donderdag-vrijdag-zaterdag 28-29-30 december | geen levering |
| donderdag-vrijdag-zaterdag 4-5-6 januari | geen levering |
| donderdag-vrijdag-zaterdag 11-12-13 januari | eerste levering 2023 |
In de dubbele pakketten combineren we de leveringen van die week en de daarop volgende week.
Pakket inhoud
| Deze week | |
| fruit | Appel Autento (NL), Peer Concorde (NL), Clementines (ES) |
| groente | Peen (HK), Chinese kool (ipv spruiten) (HK), Koolraap (HK), Witlof (NL), Sweet dumpling pompoen, Wintermix (HK) |
| mand vol | Wintermix (HK), Rode biet (NL), Courgette (ES), Zoete bataat (NL), Witlof (NL), Witlof (NL), Koolrabi paars (ES), Tomaat tros (ES) |
| Verwacht | |
| fruit | Appel Santana (NL), Sinaasappel Navelina (ES), Baby avocado (ES) |
| groente | Boerenkool - stronk (HK), Prei (HK), Oranje pompoen (HK), Butternut pompoen (HK), Veldsla/wintermix (HK) |
| mand vol | Oerkomkommer (ES), Butternut pompoen (HK), Veldsla/wintermix (HK), Kleurenpeen (NL), Boerenkool - stronk (HK), Romanesco bloemkool (NL), Knolselderij (HK), Koolrabi supersmelz (HK) |
