Drakensoep

Afgelopen zaterdag reisde ik af naar de jaarlijkse preparatendag - wij hebben ons aangesloten bij de poldergroep waar we ook de ondernemers treffen waar we jaarrond product van afnemen, of andere oude bekenden van ons.
Dit jaar niet een inhoudelijke opening door een spreker, maar een lichtvoetige start met dansen met Birk…zij heeft zich bekwaamd in Afrikaanse dansen met een eigen invulling in choreografie. Warm gedanst en los in het lijf starten we daarna met de bereiding van de preparaten.

Op de foto de bereiding van het koeflattenpreparaat (met hierin eierschalen, basaltmeel en een koeflat…) - een uur lang wordt deze rondgeschept, in een vast ritme van een drietal batsen. Het geluid van het omscheppen doorzingt de buitenruimte waar we gezamenlijk aan de slag waren. Einde dag een afsluiting met een gezamenlijke maaltijd.

De tweede foto geeft een inkijkje in het moment van de koehoorns vullen met mest op eigen erf in eigen team, met daarna pittige tomaten pompoensoep (met een drakenvuurtje erin) en drakenbrood. Een warm en gezellig samenzijn na een ochtend prei schonen in de schuur met volop regen in de ochtend.
De samenstelling van het pakket is wat gewijzigd met de voorspelling. De nattigheid en koudere nachten heeft de groei wat vertraagd: broccoli en zappalito (gele courgette) deze week en een keer geen sla.
- Reni -

Vakantie
De weken van 7 oktober (41) en 14 oktober (42) leveren we zoals jullie gewend zijn.
De leveringen van de weken van 21 en 28 oktober (weken 43 en 44) combineren wij en ontvangen jullie op respectievelijk donderdag 24, vrijdag 25 of zaterdag 26 oktober (week 43). Zodat het team in de week van 28 oktober vrij heeft (week 44).
De volgende levering daarna is in de week van 4 november (week 45).
Pakket inhoud
Deze week | |
fruit | Appel Santana (NL), Banaan (PE), Satsuma mandarijn (IT) |
groente | Spitskool (HK), Pastinaak (NL), Pompoen oranje (HK), Krop sla varia (HK), Prei extra (HK), Zappalito (HK) |
mand vol | Bietenmix (HK), Radicchio sla (HK), Prei (HK), Slamix (HK), Specie/cobraboon (NL), Wortelpeterselie (NL), Gele courgette (HK) |
Verwacht | |
fruit | Druiven wit (IT) , Appel nr 251, Peer Concorde (NL) |
groente | Romanesco bloemkool ? (HK), Prei (HK), Peen (HK), Knolvenkel (HK), Koolrabi bewaar (HK), Sla of veldsla (HK) |
mand vol | Zappalito (HK), Tomaat coeur de beuf (NL), Raddichio (NL), Knolvenkel (HK), Spinazie (NL), Slamix (HK), Kleurenpeen (NL), Extra groente ? |
